Тісто для вареників просте

потрібно:

- пшеничне борошно (краще грубого помелу) - 2 склянки
- гречана мука - 1 / 2стакана
- вода - 1 стакан
- сіль - 1/2 ч.л.

рецепт:
Змішати разом пшеничне і гречану муку, вливаючи потроху дуже холодну підсолену воду і замісити гладке, не прилипає до рук тісто. Перекласти тісто на посипану борошном дошку і відразу обробляти вареники.