Назук

потрібно:

- борошно - 750г
- вершкове масло - 150г
- цукор - 175г
- яйце - 5 шт.
- шафран - на кінчику ножа
- дріжджі - 50г
- молоко - 200г
- ванілін - але кінчику ножа
- кориця - 5г
- сіль - 5г.

рецепт:
Цукор і яйця ретельно розтерти, додати розм`якшене вершкове масло і знову розтерти. Влити в масу молоко з розведеними в ньому дріжджами і сіллю, додати корицю, ванілі, шафран і ретельно перемішати. Потім, при безперервному помішуванні, додати частинами муку і замісити тісто. Вимішувати тісто протягом 25-30 хв. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 35-40 хв.

Готове тісто перекласти на стіл, розділити на 5 шматків, з кожного шматка зробити круглі коржі товщиною 2 см, покласти на змащене маслом деко на 15 хв. для отстойкі, а потім поставити в гарячу духовку. Випікати 20-30 хв.