Пастуший салат

потрібно:

- помідори - 500г
- стручковий перець - 2-3 шт.
- зелена цибуля - 5 шт.
- огірки - 4-5 шт.
- петрушка -1/2 пучка
- редис - 4 шт.
- маслини - за смаком

для соусу:
- оливкова олія - 1 стакан
- винний оцет - 1 ст. л.
- сіль.

рецепт:
Помідори очистити від шкірки, видалити насіння і дрібно нарізати. Перець вимити, видалити з нього насіння, після чого нарізати кубиками. Зелену цибулю і зелень петрушки промити і дрібно нарізати. Огірки розрізати вздовж на чотири частини, потім нарізати поперек на невеликі шматочки. Всі овочі покладіть в салатницю і ретельно перемішайте.

Приготуйте соус, добре змішавши оливкову олію з винним оцтом і додайте його при безперервному помішуванні в салат. Подавати до столу, поклавши салат на листя салату-латуку.