Cтейк cвіние з соусом з віскі

потрібно:

- свинина (стейки) - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- цукор коричневий - 1-2 ч.л.
- віскі - 2-3 ст.л.
- борошно - 3 ст.л.
- масло вершкове - 50г
- бульйон м`ясний (вода) - 3/4 склянки
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
Стейки змастити розтопленим вершковим маслом і обсмажити на грилі 7-8 хвилин з кожного боку. Замість гриля можна обсмажити на сковороді.

Для соусу цибулю дрібно порізати, обсмажити до прозорості на вершковому маслі, після чого, продовжуючи смажити при невеликому вогні, поступово помішуючи всипати борошно. Потім обережно влити бульйон або воду, додати цукор і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 2 хвилин. Якщо соус буде дуже густий, то додати трохи води. Влити в соус віскі, приправити за смаком сіллю і перцем і зняти з вогню.