Квас з калини

потрібно:

- вода - 10 л
- суміш солоду і калини і дріжджів (30г) - 1 кг.

рецепт:
Відібрану і промиту калину перемішати з солодом, додати потрібну кількість води, щоб консистенція суміші була подібна тесту середньої густини. Поставити в протоплену російську піч в глиняному горщику на 12 год для томління. Охолодити, розвести водою, додати дріжджі і поставити для бродіння на 8-10 год.

Поділися в соц мережах: