Квас вівсяний

потрібно:

- вода - 10 л
- вівсяне борошно (непросіяна) - 3 кг
- дріжджі або хлібна житнє закваска - 50г.

рецепт:
Розмолоти овес і отриману муку разом з висівками покласти в глиняні горщики, залити окропом. Поставити в протоплену російську піч на ніч. Після охолодження рідину відокремити за допомогою сита або марлі, розбавити теплою водою, заквасити дріжджами. Витримувати 12-24 ч. Отриманий квас зберігати на холоді. Використовувати протягом 2-3 днів.

Поділися в соц мережах: