Білий соус з мідіями

потрібно:

- рибний білий соус - 900г
- мідії - 200г
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- вершкове масло - 50г
- петрушка (зелень) - 30г.

рецепт:
Основний білий соус, приготований на відварі з мідій, заправити сирими яєчними жовтками. Після цього додати проверчені через м`ясорубку варені мідії. Соус нагріти до 70-80 ° С і подати до столу, додавши посічену зелень петрушки. Подавати до страв, приготованих з продуктів моря.

Поділися в соц мережах: