Повітряний торт з безе з полуницею і вершками
потрібно:
- яйце (білки) - 5 шт.
- крохмаль - 1/2 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- цукор - 1.5 склянки
- ванільний цукор - 1 ч.л.
- полуниця - 1.5 кг
- вершки (30% -і) - 250мл
- яйце (білки) - 5 шт.
- крохмаль - 1/2 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- цукор - 1.5 склянки
- ванільний цукор - 1 ч.л.
- полуниця - 1.5 кг
- вершки (30% -і) - 250мл
рецепт:
Попередньо нагрійте духовку до 230 ° С.
Яєчні білки збити до блискучої маси, поступово додаючи крохмаль і сіль. Продовжуючи збивати білки, всипте цукор по одній столовій ложці, додайте ванільний цукор і продовжуйте збивати ще 5 хвилин. Збивайте до тих пір, поки на поверхні не будуть проявляти нерастекающіеся «піки».
Рівномірно розкладіть суміш у жароміцних форму з роз`ємними боковинами, змащену жиром. Вимкніть духовку і поставте пиріг в вимкненому духовку до повного його охолодження (можна на ніч).
Перед подачею на стіл покладіть на корж полуницю, а поверх полуниці - збиті вершки.
Поділися в соц мережах:
