Безе з апельсином і мигдалем
потрібно:
- яйце (білки) - 4 шт.
- сіль
- цукор - 180г
- лимонна цедра - 1/3 ч. л.
- апельсин - 1 шт.
- цукрова пудра - 100г
- мигдаль - 125г
- лимонна цедра.
- яйце (білки) - 4 шт.
- сіль
- цукор - 180г
- лимонна цедра - 1/3 ч. л.
- апельсин - 1 шт.
для мигдальної маси:
- яйце (білки) - 2 шт.- цукрова пудра - 100г
- мигдаль - 125г
- лимонна цедра.
рецепт:
Спочатку приготувати мигдалеву масу: підсолений яєчний білок збийте, в кінці, не перестаючи збивати, додайте просіяне цукрову пудру, натертий мигдаль і лимонну цедру. Мигдалеву масу розкладіть у форми для тортиків, змащені маслом і посипані борошном, заповнивши їх до половини. Вставте в кожен тортик часточку апельсина і випікайте 15 хв.
На кожен випечений тортик викладіть білкову масу (збийте білок, додаючи поступово цукор і лимонну цедру). Форми поставте в духовку і сушіть на помірному вогні.
Поділися в соц мережах:
