Безе з карамеллю
потрібно:
- яйце (білки) - 6 шт.
- цукрова пудра - 125г
- сіль - щіпка
- світла карамель - 100 г.
- яйце (білки) - 6 шт.
- цукрова пудра - 125г
- сіль - щіпка
- світла карамель - 100 г.
рецепт:
Розігрійте духовку до 180С. Збийте білки до загусання з дрібкою солі, потроху додаючи цукор. Змастіть форму рослинним або вершковим маслом і викладіть в неї збиті білки, розрівняйте поверхню змоченою у воді лопаткою. Поставте форму на водяну баню так, щоб вода доходила до середини форми. Потім поставте в духовку і тримайте до тих пір, поки верх не підрум`яниться (близько 30 хвилин). Вимкніть і відкрийте духовку, щоб безе трохи охололо. Вийміть форму і дайте повністю охолонути, а потім викладіть безе на карамель, розтоплений шоколад або порізані тонкими скибочками екзотичні фрукти. Зверху прикрасьте рідкою карамеллю.
Поділися в соц мережах:
