Кавові безе з морозивом
потрібно:
- яйце (білок) - 8 шт.
- цукор - 380г
- розчинна кава - 1 ст. л.
- картопляний крохмаль - 30г
- жирні вершки - 1 стакан
- цукор - 3 ст. л.
- вишня (з компоту) - 200г
- морозиво вершкове - 800г.
- яйце (білок) - 8 шт.
- цукор - 380г
- розчинна кава - 1 ст. л.
- картопляний крохмаль - 30г
- жирні вершки - 1 стакан
- цукор - 3 ст. л.
- вишня (з компоту) - 200г
- морозиво вершкове - 800г.
рецепт:
Деко застелити пергаментним папером, духовку розігріти до 100 градусів.
Білки і половину цукру збити в тугу піну, додати решту цукру і картопляний крохмаль. Збиту масу перекласти в кондитерський мішечок, видавити на деко і смажити в духовій шафі на повільному вогні 10 хвилин. Потім вимкніть духовку, відкрийте дверцята, але не виймайте безе доти, поки духовка не охолоне, інакше безе може впасти.
Розчинна кава залити 1 столовою ложкою гарячої води і остудити.
Вершки з 3 столовими ложками цукру збити в круту піну і підмішати в неї кави. З кондитерського мішечка випустити на безе кільця зі збитих вершків. Всередину кільця покласти кілька вишень і кулька морозива. Зверху безе прикрасити ще кількома вишнями.
Поділися в соц мережах:
