Суп зі свіжих абрикосів

потрібно:

- абрикоси - 200-300г
- вода - 1 л.
- цукор - за смаком.

рецепт:
Свіжі абрикоси промийте, видаліть кісточки і зваріть до м`якості. Зварені абрикоси протріть крізь сито (разом з відваром). Ще 100 г абрикосів зваріть половинками, зніміть з них шкірку, покладіть в протертий відвар, додайте цукор за смаком і дайте закипіти. Подавайте охолодженим. У кожну тарілку можна додати по ложці відвареної вермішелі або рису.