Джем абрикосовий по-словацьки

рецепт:
Абрикоси миють, видаляють кісточки, нарізають на половинки. Більшу частину (3/4) абрикосів пропускають через м`ясорубку і варять, постійно помішуючи, до загусання. Додають цукор і варять до повного його розчинення. Решта абрикоси закладають в кипляче пюре і варять до готовності. Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.