А на вечерю запіканка!
Один з найпростіших в приготуванні і популярних гарнірів - це макарони. У кожній країні знайдуться свої рецепти і традиції їх приготування. І на будь-якому кулінарному сайті можна знайти докладну інструкцію як приготувати запіканку з макаронів.
Основні інгредієнти
Основою цієї запіканки будуть макаронні вироби, і таке блюдо ще іноді називають «макаронник», але можна замінити їх локшиною (купленої в магазині або домашнього приготування) і приготувати «лапшевник». Залежно від рецептури і виду макаронів, їх можна попередньо зварити до повної готовності, до напівготовності, а можна покласти сухими.
Наступним важливим компонентом будь-якої запіканки є заливка. Зазвичай вона складається з суміші молока або вершків з яйцем. За бажанням туди можна додати майонез або сметану.
У свою запеканкукаждая господиня додає начинку за своїм бажанням. Асортимент продуктів, що поєднуються з макаронами, безмежний. Це можуть бути морепродукти, різні види м`яса, овочі або гриби, комбінація з різних сортів сиру і навіть шматочки фруктів. Макаронник - саме ту страву, з начинкою якого можна сміливо експериментувати. Обрану за смаком начинку можна перемішати з макаронами, викласти зверху / знизу їх або зробити шарами.
Щоб запіканка з макаронів мала красиву золотисту скориночку, необхідно рясно і рівномірно посипати її поверхню сиром. Іноді це робиться до того, як поставити форму з запіканкою в духовку, а іноді - за 15-20 хвилин до готовності.
Ні в якому разі при приготуванні не варто нехтувати прянощами і травами, свіжою зеленню. Дуже часто вони допоможуть зробити виразнішими смак запіканки.
технологія приготування
Ця технологія приготування наведена на прикладі звичайних макаронних виробів, куплених в магазині, з начинкою з курячого фаршу:
1. 400-500 грам макаронних виробів відварити до напівготовності в підсоленій воді. Потім воду злити, а макарони викласти у змащену маслом форму для запікання, рівномірно покривши дно.
2. Розігрів в сковороді олію, викласти туди курячий фарш і помішувати до його готовності.
3. Приготувати заливку, збивши в окремому посуді 2 яйця з 200 мл молока.
4. Готовий фарш викласти на шар макаронів, полити отриманою сумішшю, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 200проЗ духовку на 30-45 хвилин.
Таке блюдо доступно для приготування в мультиварці, але вибір автоматичних режимів і час запікання буде залежати від конкретної моделі цієї кухонної техніки.
Зайшовши на сайт з рецептами vkuslandia.net, можна отримати детальну інформацію не тільки про це, а й про багато іншого.
