Як харчуватися в спеку
Насправді нинішнє літо робить нестерпним навіть думку про їжу. І тим не менше відмовлятися від регулярного прийому їжі не можна ні в якому разі. Незважаючи на спеку організм повинен отримувати всі необхідні речовини, причому в певній кількості, - і білки, і жири, і вуглеводи, а також вітаміни і мінеральні солі. Інакше наша і так вже мінімальна працездатність повністю зійде нанівець. Як не крути, а альтернативного їжі джерела енергії для людини ще не придумали. І чим ретельніше ви будете дотримуватися спеціальний, літній режим харчування, тим швидше організм впорається зі спекою.сніданок
Сезонні зміни повинні розпочатися прямо зі сніданку. Замініть традиційні чай-каву на пару улюблених фруктів. В першу чергу вони збагатять організм необхідною клітковиною, що самим позитивним чином позначиться на роботі кишечника, в другу - дадуть потрібну кількість вологи.
- У жарку пору року, - розповідає головний дієтолог Кубані Ольга Кривенко, - потрібно їсти всі овочі і фрукти, які у нас ростуть. Адже в спеку разом з вологою з організму йдуть необхідні вітаміни і мікроелементи. І заповнити цю втрату цілком може урожай з кубанських садів-городів.
Що ж стосується кави і чорного чаю, обидва напої містять кофеїн, який посилює потовиділення і, відповідно, не втамовує, а тільки викликає спрагу. Замініть їх на зелений, м`ятний чай або відроджуються у нас популярність напій справжніх індіанців - мате.
обід
Від більшості традици-ційних гарячих страв теж доведеться відмовитися. Замість ситних супів краще гото-вить легкі, нежирні перші страви типу окрошки, борщу, зеленого борщу з щавлем.
Що стосується другого, забудьте на час про гострий, жирному, копченому, солоно-м і консервах. А ось що стосується загальної кількості солі, що вживається в їжу протягом дня, Ольга Кривенко рекомендує його збільшити. Пересолювати, звичайно, страви не слід, але трохи більше солі, ніж зазвичай, не завадить. І пов`язано це в першу чергу з тієї самої здатністю спекотної погоди «прихоплювати» з нашого організму разом з водою потрібні мінерали.
Є думка про те, що організму буде легше впоратися зі спекою, якщо перейти на вегетаріанську дієту. Заліза, вітаміну В12 в м`ясі все-таки більше, ніж в рослинах, але, включаючи в свій раціон бобові, тим самим ви цей недолік заповнюєте. Чи готові на такі жертви - перевірте достовірність цього твердження. Ні - переходите на менш жирні, ніж зазвичай, сорти риби і м`яса. Зрозуміло, в спеку їх потрібно не смажити, а варити, тушкувати або запікати в духовці. Якщо є можливість готувати м`ясо або рибу на грилі, обов`язково нею скористайтеся. При цьому краще вживати їх із зеленню і овочами - так білок краще засвоїться. До речі, якщо ви віддаєте перевагу варені овочі, то краще їх недоваріть - збережеться більше корисних речовин.
Будьте обережні зі свининою - вона дуже швидко псується в спеку.
Фаст-фуд в спеку не гуд
Офісний перекус фаст-фудом краще відкласти до холодів. Така їжа є занадто важкою для організму з двох причин. По-перше, вона дуже жирна для спекотної пори року. По-друге, борошняні вироби вашому організму зараз на користь також не підуть - йому буде важко з ними впоратися.
Ну, а якщо вже ніяк неможливо відмовитися від фаст-фудів, придбайте їх в перевірених точках торгівлі - спека неминуче збільшує кількість харчових отруєнь.
Кращий спосіб подбати про себе коханого - приготувати обід самостійно і принести його з собою на роботу. Ідеально підійде салат із зелених овочів (вони в меншій мірі схильні до бродіння) з сиром. До нього можна додати трохи нежирної шинки або варене м`ясо. Головне - після обіду не повинно залишатися відчуття тяжкості.
вечеря
Сплячий протягом дня апетит прокидається, як правило, пізно ввечері, коли спека починає спадати. Але вгамовувати його краще, зрозуміло, не свинячої відбивної. Найкраще для цієї мети підійдуть кисломолочні продукти. Сир, кефір, ряжанка, йогурт, сметана і т. П. Головне, щоб в них містилося низька кількість жиру.
А ще можна урізноманітнити свій стіл напоями власного приготування. Змішуючи фруктові та овочеві соки, молоко і морозиво з додаванням ягід і фруктів, можна отримати безалкогольні коктейлі, які втамовують спрагу, підбадьорюють, додають сил. Більшість напоїв, приготованих з натуральної сировини, багаті вітамінами, органічними кислотами, цукрами, мінеральними солями, білками і жирами.
Відео: Ваш кіт може померти від спеки! Як врятувати вихованця? - Все буде добре - Випуск 622 - 23.06.15
М`ясні і важкі білкові страви можна їсти ввечері, але не перед сном.
Після рясного прийому їжі не потрібно їсти фрукти. Від процесу бродіння всередині організму ще ніхто здоровішими не ставав. Зовсім небажані фрукти після вечері. Особливо інтимного, при свічках.
Відео: Доктор Скачко, Київ. Правильне харчування під час спеки? Дієта для зниження ваги, схуднення? 067-992-40-62
Чого не можна ні в якому разі
Ніяких тістечок і тортів. По-перше, це зайве навантаження на орга-нізм, а по-друге, дотримати в спеку технологію приготування і зберігання не вдається майже нікому, і жирні креми можуть стати причиною отруєння.
Відео: Як не поплисти в спеку? 3 секрету річного стійкого макіяжу - Все буде добре. Випуск 817 від 30.05.16
На час спеки слід відмовитися від солодких, газованих напоїв. Вони і взимку-то не дуже корисні, тому що містять велику до-кість цукру і консервантів. А в спеку ці шкідливі властивості ще більше активізуються.
Алкогольні напої також краще не вживати.
Що необхідно?
- У спеку, - радить Ольга Львівна, - потрібно якомога більше пити. Не менше двох літрів на добу. Якщо людина займається фізичною працею - набагато більше. А взагалі найвірніше - прислухатися до потреб свого організму і пити, скільки хочеться. Бути обережним з вживанням води повинні люди з серцево-судинною недостатністю, гіпертонічною хворобою, захворюваннями нирок, ожирінням і т. П.
Перевагу варто віддати мінеральній воді без газу, несолодким компотам і морсам, трав`яним чаїв і настоїв, свіжовіджатим сокам, а також домашньому квасу. Крім того, поживним і охолоджуючим є традиційний для Росії кефір.
Будь-які напої повинні бути не сильно, а слабо охолодженими, так як різкі перепади температур можуть привести до простудних захворювань і навіть запалення легенів.
Самі "водянисті" продукти
1. Кавун - 99% води
2. Огірки - 96% води
3. Селера - 94% води
4. Помідори - 93% води
5. Шпинат - 92% води
6. Диня - 91% води
7. Полуниця - 90% води
8. Папайя - 89% води
9. Грейпфрут - 88% води
10. Апельсини - 86% води
