Гриби пряжене

Потрібно: - гриби свіжі (білі гриби, підберезники, підосичники) - 500г- борошно - 4 ст.л.- яйце - 1 шт.- молоко - 1/2 стакана- масло рослинне - 1 ст.л.- сіль - за смаком - сало, кулінарний жир - для жареніяРецепт: Гриби очищають, відрізають ніжки, капелюшки промивають і відварюють в малій кількості води. Готують кляр: в миску всипають борошно, додають яйце, сіль, трохи цукру, вливають молоко і добре розмішують, щоб не утворилися грудки. Обсохшіе відварені капелюшки грибів умочують в тісто і смажать у великій кількості розтопленого сала і кулінарного жиру.