Удон з качкою

потрібно:

- гриби шиітаке (сушені) - 8 шт.
- качка (грудки) - 2 шт.
- цибуля шалот - 8 шт.
- удон (локшина) - 250г
- бульйон дасі - 1 ст.л.
- соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) - 4 ст.л
- вода - 1.5 л
- цукор - 1 ст.л.

рецепт:
Гриби залити теплою водою, залишити на 10 хвилин. Потім вийняти з води, відрізати ніжки, порізати капелюшки і покласти (капелюшки) в ту ж воду. Зрізати з качки жир, обсмажити в ньому лук. Грудки нарізати на смужки шириною півсантиметра. У каструлю з водою засипати Даші, цукор, влити соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) і довести суміш до кипіння, потім зменшити вогонь додати гриби разом з водою, варити 10 хвилин. Додати грудки і локшину, поварити хвилин 5. Або окремо відварити локшину, промити холодною водою і залити супом, додати цибулю.