Паніровані гриби
потрібно:
- великі свіжі білі гриби - 200г
- борошно - 6-7 ст.л.
- сухе біле вино - 1 / 2стакана
- яйце - 1 шт.
- питна сода - на кінчику ножа
- черствий хліб без кірки - 150г
- масло рослинне - неповна склянка
- сіль, перець - за смаком
- великі свіжі білі гриби - 200г
- борошно - 6-7 ст.л.
- сухе біле вино - 1 / 2стакана
- яйце - 1 шт.
- питна сода - на кінчику ножа
- черствий хліб без кірки - 150г
- масло рослинне - неповна склянка
- сіль, перець - за смаком
рецепт:
Гриби очистити, нарізати скибочками завтовшки 1 см, посолити і посипати чорним перцем. Приготувати кляр з борошна, вина, соди, жовтка і круто збитого білка. Грибні скибочки занурити в тісто і обсмажити в жирі до золотистого кольору. Після грибів в тому ж жирі обсмажити скибочки хліба. Паніровані гриби розмістити на скибочках хліба і гарнірувати картопляним пюре. До грибів можна подати напій з томатного соку, змішаного з невеликою кількістю лимонного соку.
Поділися в соц мережах:
