Вишня сушена з кісточками

рецепт:
Вишню перебрати, звільнити від плодоніжок, опустити в гарячий 1% -ний розчин питної соди, після чого охолодити в холодній воді і обсушити на рушник. Сушити при температурі 50-66 градусів. Потім, перервавши ненадовго сушку, закінчити її при температурі близько 80 градусів. Висушена вишня має темно-червоне забарвлення і неміцний м`якоть.