Цукати з вишні
потрібно:
- вишня - 1 кг
- цукор - 2.2 кг
- вода - 2 склянки
- цукор - 1.5 склянки
- вишня - 1 кг
- цукор - 2.2 кг
- вода - 2 склянки
для сиропу:
- вода - 2 склянки- цукор - 1.5 склянки
рецепт:
Зрілу соковиту вишню промити, розкласти в літрові банки. Влити в цукор воду поставити на вогонь і приготувати сироп. Киплячим сиропом залити вишню і витримати 1-2 дні, після чого відокремити вишню за допомогою друшляка. У сироп додати 300 г цукру, довести до кипіння, залити ним вишню і знову відставити. Так повторювати ще 5 разів, кожного разу додаючи 300 г цукру. В останній раз вишню залишити в сиропі на 10-15 днів, потім вишню разом з сиропом вилити в друшляк і залишити на кілька годин, щоб сироп повніше відокремився. Вишню розкласти на ситі і підсушити в духовці при температурі близько 40 градусів. Щоб підсохлі плоди не злипалися, пересипати їх дрібним цукровим піском. Зберігати цукати в герметично закривається посуді.
Поділися в соц мережах:
