Вишня сушена без кісточок

рецепт:
Вишню перебрати, звільнити від плодоніжок, опустити в гарячий 1% -ний розчин питної соди, після чого охолодити в холодній воді і обсушити на рушник. Сушити при температурі 50-66 градусів. Потім, перервавши ненадовго сушку, закінчити її при температурі близько 80 градусів. Кісточки видалити з вишень, коли вони досить обсохнуть і залишити ще трохи підсохнути. Правильно висушені вишні нагадують родзинки по м`якості.