Віденський крем з абрикосами
потрібно:
- сушені абрикоси (курага) - 250г
- цукор - 2 склянки
- молоко - 1 л
- яйце - 6 шт.
- ванілін - 1 пакетик
- сметана.
- сушені абрикоси (курага) - 250г
- цукор - 2 склянки
- молоко - 1 л
- яйце - 6 шт.
- ванілін - 1 пакетик
- сметана.
рецепт:
Замочити з вечора в холодній воді 250 г добре промитих сушених абрикосів. На наступний день зварити їх в тій же воді, додавши стакан цукру. Закип`ятити 1 літр молока, підсолодженого одним склянкою цукру, і ввести в нього при безперервному помішуванні 6 добре збитих яєць і порошок ваніліну. У формі для крему приготувати трохи карамелі і облити нею боки форми. Вилити крем у форму і запікати його в слабо нагрітій духовці протягом 40 хвилин. Охолодивши, перекинути на блюдо і загарніровать звареними і відцідженими абрикосами і підсолодженою сметаною.
Поділися в соц мережах:
