Артишоки в малазі

потрібно:

- артишоки - 20 шт.
- вершкове масло - 120г
- курячий бульйон - 2 склянки
- цукор - 4-5 шматочків
- вино малага - 1/2 пляшки

рецепт:
Артишоки витримати в холодній воді близько години, потім закип`ятити 1 раз в підсоленій воді і відкинути на друшляк, щоб вода стекла.

У каструлю влити міцний курячий бульйон, цукру, малагу і масло. Опустити туди ж артишоки і зварити їх до готовності. Готові овочі укласти на блюдо, облити гарячим соусом і подавати до столу.