Хліб до дня святого миколая
потрібно:
- мигдаль (очищений) - 250г
- лісові горіхи (очищені) - 50г
- апельсинові цукати - 50г
- яйце - 2 шт.
- цукрова пудра - 250г
- сіль - 1 щіпка
- кориця - 1 ч.л.
- гвоздика (мелена) - на кінчику ножа
- кардамон - на кінчику ножа
- питна сода - 1 ч.л.
- цедра - 1/2 лимона і апельсина
- пшеничне борошно - 300г
- жир - для змазування дека
- яйце (жовток, для змащування) - 2 шт.
- мигдаль (очищений) - 250г
- лісові горіхи (очищені) - 50г
- апельсинові цукати - 50г
- яйце - 2 шт.
- цукрова пудра - 250г
- сіль - 1 щіпка
- кориця - 1 ч.л.
- гвоздика (мелена) - на кінчику ножа
- кардамон - на кінчику ножа
- питна сода - 1 ч.л.
- цедра - 1/2 лимона і апельсина
- пшеничне борошно - 300г
- жир - для змазування дека
- яйце (жовток, для змащування) - 2 шт.
рецепт:
На великій тертці натерти мигдаль і горіхи. Апельсинові цукати крупно порубати. Яйця з цукровою пудрою і 2 столовими ложками води збити в піну, додати всі прянощі, питну соду, лимонну і апельсинову цедру і все перемішати.
Туди ж просіяти борошно і все добре перемішати. З тіста скачати дві круглі палички і покласти їх на змащений жиром деко. Змастити тісто яєчним жовтком і пекти до утворення хрусткої коричневої скоринки в духовці, нагрітій до 175С, ок. 45 хвилин.
Перед подачею до столу кожну хлібину нарізати гострим ножем приблизно на 20 порцій.
Поділися в соц мережах:
