Білі нюрнберзькі пряники
Відео: Нюрнберзький різдвяний пряник
потрібно:
- мигдаль (неочищений) - 350г
- кориця (мелена) - 1 ч.л.
- мускатний горіх - 1 щіпка
- гвоздика (мелена) - 1 щіпка
- лимонні і апельсинові цукати (змішані) - 50г
- яйце (білок) - 4 шт.
- сіль - 1 щіпка
- цукрова пудра - 250г
- круглі вафлі (діаметром 9 см)
- гаряча вода - 1 ст.л.
- лимонний сік - кілька крапель.
- мигдаль (неочищений) - 350г
- кориця (мелена) - 1 ч.л.
- мускатний горіх - 1 щіпка
- гвоздика (мелена) - 1 щіпка
- лимонні і апельсинові цукати (змішані) - 50г
- яйце (білок) - 4 шт.
- сіль - 1 щіпка
- цукрова пудра - 250г
- круглі вафлі (діаметром 9 см)
для глазурі:
- цукрова пудра - 50г- гаряча вода - 1 ст.л.
- лимонний сік - кілька крапель.
Відео: Сирні пряники
рецепт:
Мигдаль натерти на дрібній тертці і змішати з корицею, мускатним горіхом, гвоздикою і подрібнену лимонними і апельсиновими цукатами. Ретельно відділений від жовтка білок в чистому посуді разом з дрібкою солі збити в густу піну. Додати цукор і протягом 5 хв. продовжувати збивати в міксері. Ввести миндальную масу. Масу "гіркою" (висотою приблизно в 2 см) викласти на круглі вафлі, покласти на деко та на ніч залишити для підсушування. Потім близько 40 хв. випікати в електричному духовій шафі при температурі 150 °. Приготувати глазур і змастити нею пряники. Прикрасити мигдалем або глазурованими ягодами.
Поділися в соц мережах:
