Гарячий шоколад

потрібно:

- какао - 50г
- цукор - 100-150 г
- сметана - 5 ст.л.
- масло - за смаком
- ваніль - за смаком
- кориця - до смаку.

рецепт:
Дуже оригінальний рецепт приготування гарячого шоколаду - поєднання з какао і сметани.

Змішуємо (розтираючи) якісний какао-порошок і цукор (50г / 100-150г). Розігріваємо сметану (3-5 ст. Ложок) в маленькій каструльці до кипіння, помішуючи, всипаємо цукор з какао. Варимо, помішуючи, до однорідності і необхідної кондиції (смак), суміш буде темніти. У сметану можна кинути шматочок вершкового масла (до какао).

Від кількості какао і цукру залежить густота кінцевого продукту. Масло надає еластичність. Можуть бути різні добавки: ваніль, кориця. При охолодженні суміш норовить стати кремообразной.