Суфле з агрусу
потрібно:
- агрус - 2 склянки
- цукор - 6-7 ст.л.
- цедра - 1/2 лимона
- борошно - 1 ч.л.
- біле вино - 1/2 склянки
- яйце - 2 шт.
- агрус - 2 склянки
- цукор - 6-7 ст.л.
- цедра - 1/2 лимона
- борошно - 1 ч.л.
- біле вино - 1/2 склянки
- яйце - 2 шт.
рецепт:
Агрус перебрати, промити, проварити до м`якості в невеликій кількості води, додавши цедру лимона і цукор, після чого протерти ягоди через сито. Жовтки розтерти з цукром і невеликою кількістю охолодженого ягідного пюре, потім з`єднати з усією кількістю пюре і проварити 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Додати вино, зняти з вогню і додати збиті в піну білки. Отриману масу перекласти в змащену маслом форму і запікати близько 30 хвилин на слабкому вогні. Подати до столу з ванільним соусом.
Поділися в соц мережах:
