Суфле з яєць
потрібно:
- масло вершкове - 1 ст.л.
- яйце - 2шт.
- пшеничне борошно - 1 ст.л.
- молоко - 3/4 склянки
- цукор - 1 ст.л.
- сіль за смаком
- масло вершкове - 1 ст.л.
- яйце - 2шт.
- пшеничне борошно - 1 ст.л.
- молоко - 3/4 склянки
- цукор - 1 ст.л.
- сіль за смаком
рецепт:
Вершкове масло розтопити в сотейнику, всипати все борошно, приправити сіллю і гарненько розмішати. Продовжуючи помішувати, влити гаряче молоко. Потім додати цукор і варити на слабкому вогні, помішуючи до тих пір, поки маса не загусне.
Яєчні жовтки розтерти до білого кольору з цукром (можна з ванільним) і тонкою цівкою влити в гарячу суміш, безперервно її розмішуючи, щоб яйце не згорнулося. Поставити в холодильник на 15 хвилин.
Яєчні білки збити віночком до утворення повітряної піни і обережно влити в суміш. Розмішати і викласти отриману суміш у змащену маслом і обсипану цукровою пудрою форму, поставити в попередньо розігріту до 180 ° С духовку і запікати близько 35 хвилин. До столу суфле подати горчим з солодким соусом.
Поділися в соц мережах:
