Дхокола (хліб з горохової муки)
Відео: Горохова мастирка для риболовлі в мікрохвильовці за 5 мінут.My fishing.
потрібно:
- горохова борошно - 1/2 склянки
- чилі зелений - 2 шт.
- імбир тертий - 1.5 ст.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- сіль - 3/4 ч.л.
- асафетида - 1/4 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
- масло рослинне - 3 ст.л.
- йогурт - 2/3 ст.л.
- пекарський порошок - 1/2 ч.л.
- харчова сода - 1/2 ч.л.
- тепла вода - 3 ст.л.
- горохова борошно - 1/2 склянки
- чилі зелений - 2 шт.
- імбир тертий - 1.5 ст.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- сіль - 3/4 ч.л.
- асафетида - 1/4 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
- масло рослинне - 3 ст.л.
- йогурт - 2/3 ст.л.
- пекарський порошок - 1/2 ч.л.
- харчова сода - 1/2 ч.л.
- тепла вода - 3 ст.л.
Відео: Як приготувати мастирку з горохової муки. Рецепт для риболовлі на карася, коропа, ляща ...
рецепт:
У глибокому посуді змішати борошно, дрібно порізаний чилі, мелений імбир і куркуму, сіль і асафетиду. Потім додати масло, яке ретельно перетерти з борошняної сумішшю. Після влити йогурт і перемішати всі складові. Тісто має бути текучим, за консистенцією нагадувати густу сметану. Накрити посуд з тестом серветкою і залишити для бродіння приблизно на 8 годин.
Підготувати парову каструлю: необхідні 1 велика каструля на 1/4 заповнена водою, 1 кругла дрібна хлібна форма, вміщається в велику каструлю, 1 плоске сито або металеві банки, щоб утримувати форму над водою. Поставити парову каструлю на великий вогонь.
Відео: Нутовая Коржа. Простіше не буває :)
Розмішати пекарський порошок і соду в гороховому тесті. Додати воду і вилити тісто в змащену жиром форму для хліба. Опустити форму в каструлю, поставити на сито або банки (форма не повинна торкатися води). Закрийте форму щільно кришкою, а зверху покладіть вантаж. Кип`ятити близько 12-15 хвилин, поки тісто не затвердіє, і не з`являться тріщини на поверхні.
Готовий хліб дхоклу дістати з каструлі і розрізати на 12 квадратів.
Поділися в соц мережах:
