Наан

потрібно:

- сухі дріжджі - 2 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- тепла вода - 2 ст. л.
- молоко - 1/4 склянки
- йогурт - 1/4 склянки
- вершкове масло - 4 ст.л.
- пшеничне борошно - 3 склянки
- пекарський порошок - 1 ч. л.
- масло для змазування хліба.

рецепт:
Для опари змішати дріжджі, цукор, воду і тепле молоко. Вмішати йогурт і маслом. В окремому посуді з`єднати борошно, сіль і пекарський порошок. Додати в борошно опару і вимісити масу до утворення м`якого тіста. Накрити рушником і відставити в теплому місці на 4 години.

Розділити тісто на 6 однакових куль, олійними руками розплющити кожну кулю до гуртка товщиною 1/2 дюйма. Нагрівати духовку протягом 10 хвилин до високої температури і випікати НААН 5-10 хвилин до пишності і коричневих цяток. Вийняти з духовки. Намазати маслом і відразу ж подавати.