Претцелі

потрібно:

- вода - 2 склянки
- цукор - 1/2 склянки
- сухі дріжджі - 2 ч. л.
- м`яке вершкове масло - 1/4 склянки
- йогурт - 1 ст. л.
- сіль - 2 ч. л.
- пшеничне борошно - 6.5 склянок

для соусу:
- вода - 2 ст. л.
- масло - 2 ст. л.
- велика сіль - за смаком

рецепт:
Змішати теплу воду, цукор і дріжджі, залишити, поки не запіниться. Додати йогурт, масло і сіль, додати борошно і замісити пружне тісто. Накрити посуд з тестом серветкою і залишити на 4 години.

Розкачати тісто в джгут, розділити на 32 частини, після чого розкачати кожен шматок в джгутик довжиною 50 см. Надайте кожному жгутику форму претцелей (кренделі, вузликів або коротких паличок).

Змастити претцелі масляним соусом, злегка посипати (з усіх боків) крупною сіллю. Покласти на змащене деко. Залишити на 1 годину. Випікати в гарячій духовці 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Остудити на дротяної підставці.