Чізкейк з яблуком і карамеллю (caramel apple cheesecake)
потрібно:
- сухарі - 1.5 склянки
- цукор - 1/4 склянки
- масло вершкове або маргарин - 60г
- молоко згущене - 1 банка
- горіх Пекан - 1 стакан
- сир вершковий (cream cheese) - 500г
- цукор - 1/2 склянки
- яйця - 2 шт.
- яблуко - 3 шт.
- борошно - 1 ч.л.
- коріца- 1/2 ч.л.
- сухарі - 1.5 склянки
- цукор - 1/4 склянки
- масло вершкове або маргарин - 60г
для начинки:
- карамель - 30г- молоко згущене - 1 банка
- горіх Пекан - 1 стакан
- сир вершковий (cream cheese) - 500г
- цукор - 1/2 склянки
- яйця - 2 шт.
- яблуко - 3 шт.
- борошно - 1 ч.л.
- коріца- 1/2 ч.л.
рецепт:
Змішати компоненти основи для пирога і викласти тісто у форму. Карамель і згущене молоко нагріти на слабкому вогні. Коли карамель розплавиться, відібрати пів-склянки суміші. Залишилася карамельної масою намазати основу для пирога, а зверху висипати півсклянки горіхів. Перемішати сир з цукром до отримання однорідної маси і, одне за іншим, додати до цієї суміші яйця. Порізати 2 яблука і додати до начинки разом з борошном і корицею. Викласти начинку на поверхню тесту. Духовку прогріти до 170o C і поставити туди пиріг на 40 хвилин. Порізати залишився яблуко, перемішати з карамеллю, намазати пиріг зверху і прикрасити горіхами. Знову поставити пиріг в духовку на 15 хвилин, після чого охолодити.
Поділися в соц мережах:
