Апельсинові цукерки
потрібно:
- апельсинові кірки
- лимонний сік
- абрикосовий мармелад
- цукор.
- апельсинові кірки
- лимонний сік
- абрикосовий мармелад
- цукор.
рецепт:
Товсту апельсинову кірку виварити в трьох водах, змінюючи воду кожні 15 хвилин, процідити, зважити кірки. Взяти стільки ж цукру, зварити густий сироп з невеликою кількістю води, покласти в сироп кірки, додати трохи лимонного соку і варити до тих пір, поки кірки не вбереться весь цукор. Потім дрібно рубаємо на дошці і змішуємо з абрикосовим мармеладом (3 ложки - на кірки з кг апельсинів), варимо далі, поки утворюється густа маса, охолоджуємо, розгортаємо ковбасками завтовшки 2 см, залишаємо на 1 день підсохнути, обливаємо з усіх боків шоколадною глазур`ю. При вживанні нарізати гарячим ножем на шматки 5-6 см.
Поділися в соц мережах:
