Салат з ківі з полуницею і мигдалем
потрібно:
- ківі - 8 шт.
- полуниця - 600г
- апельсин - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- мед - 100г
- цукор - 1 ст.л.
- лікер амаретто - 2.5 ст.л.
- мигдаль (очищений) - 100г
- цукрова пудра - 1 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- ківі - 8 шт.
- полуниця - 600г
- апельсин - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- мед - 100г
- цукор - 1 ст.л.
- лікер амаретто - 2.5 ст.л.
- мигдаль (очищений) - 100г
- цукрова пудра - 1 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
рецепт:
Ківі очистити, розрізати вздовж і нарізати часточками 3 мм завтовшки. Полуницю вимити, воді дати стекти, ягоди розрізати на половинки. Апельсини і лимон вимити гарячою водою, витерти насухо і спеціальним ножем зрізати з кірки вузенькі смужки (цедру).
250 мл води довести до кипіння, розчинити в ній цукор. Зварити у воді з цукром цедру і відкинути на друшляк. Цитрусові розрізати на половинки, вичавити сік і змішати його з медом і амаретто. Заважати до тих пір, поки мед не розчиниться.
У блюдо викласти цедру, полуницю і ківі. Зверху полити солодким соусом, обережно перемішати і залишити на 10 хвилин. Мигдаль висипати в сковороду, посипати цукровою пудрою, додати вершкове масло і обсмажувати до золотисто-коричневого кольору.
Фруктовий салат розкласти на блюді, в розетки або по фруктовим тарілках, зверху посипати мигдалем.
Поділися в соц мережах:
