Фруктовий штрудель
Відео: Фруктовий рулет з сирного тесту
потрібно:
- борошно - 7 склянок
- розпушувач - 1 ст.л.
- яйце - 5 шт.
- цукор - 2 склянки
- маргарин - 1.5 склянки
- ваніль - за смаком
- цедра - 2 апельсинів
- лимон - 2 шт.
- мигдальний екстракт - 1 ч.л.
- яблука (терті) - 10 шт.
- родзинки - 1/4 склянки
- сік - 1 лимона
- консервований ананас - 1 шт.
- цукор - 2 ст.л.
- кориця - 1 ст.л.
- борошно - 7 склянок
- розпушувач - 1 ст.л.
- яйце - 5 шт.
- цукор - 2 склянки
- маргарин - 1.5 склянки
- ваніль - за смаком
- цедра - 2 апельсинів
- лимон - 2 шт.
- мигдальний екстракт - 1 ч.л.
для начинки:
- маца (дрібно покришений) - за смаком- яблука (терті) - 10 шт.
- родзинки - 1/4 склянки
- сік - 1 лимона
- консервований ананас - 1 шт.
- цукор - 2 ст.л.
- кориця - 1 ст.л.
Відео: Фруктова кошик з тіста Філо / Fruit Phyllo Cups
рецепт:
Змішайте борошно і розпушувач. Змішайте яйця, цукор, жир і додайте до борошна. Додайте інші інгредієнти. Змішуйте вручну, поки тісто не стане однорідним і пружним. Якщо тісто дуже щільне, додайте 1 столову ложку апельсинового сока- якщо занадто рідке - додайте трохи борошна. Розділіть тісто на 6 рівних частин.
Візьміть 2 частини тесту.
Відео: Штрудель з грушею
Розкачайте кожен шматок тіста в прямокутник, який підходить для форми. Один шматок покладіть на дно форми. Зверху тонко посипте меленою мацою. Змішайте яблука з ананасом і лимонним соком, родзинками, корицею, цукром. Розмажте начинку на тесті. Накрийте іншим шаром тіста. Виріжте ромбоподібну дірку в центрі, щоб під час випікання тісто не кипіло. Печіть при 175С півгодини.
Рецепт розрахований на кілька штрудель.
Поділися в соц мережах:
