Паска солодкий
потрібно:
- борошно - 7.5 склянок
- молоко - 1.4 склянки
- дріжджі - 25г
- масло вершкове - 400г
- яйце - 5 шт.
- цукор - 2 склянки
- сіль - 1 ч.л.
- шафран (порошок) - 1 ст.л. або кардамон - 30 зерен
- борошно - 7.5 склянок
- молоко - 1.4 склянки
- дріжджі - 25г
- масло вершкове - 400г
- яйце - 5 шт.
- цукор - 2 склянки
- сіль - 1 ч.л.
- шафран (порошок) - 1 ст.л. або кардамон - 30 зерен
рецепт:
З вечора замісіть тісто з 1 склянки теплого молока, 25 г дріжджів і 3.5 склянок борошна. Поставте в тепле місце. На наступний день тісто ретельно вимісити, додайте 1 чайну ложку масла, 2 склянки цукрового піску, 5 жовтків, шафран або товчені зерна кардамону. Після того, як тісто стане однорідним, додайте збиті білки і борошно, що залишилося. Посуд з тістом накрийте рушником і поставте в тепле місце.
Готове тісто викладіть в посипану борошном форму, залиште на деякий час, щоб тісто піднялося, потім змастіть яйцем і поставте в духовку.
Поділися в соц мережах:
