Курячі грудки в пісочному тісті

потрібно:

- пісочне тісто - 500г
- курячі грудки (філе) - 2 шт.
- манна крупа - 2 шт.

соус для начинки:
- масло вершкове - 1 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- молоко - 1 / 2стакана
- вершки - 3 ст.л.
- цибуля-порей - 1 стебло
- сіль, мелений чорний перець - за смаком.

рецепт:
Для начинки спочатку приготувати білий соус: розтопіть масло, додайте борошно, трохи прогрійте, змішайте з молоком і вершками, розмішайте, щоб не утворилося грудочок, закип`ятіть, до загустіння суміші. Покладіть в соус цибулю, попередньо дрібно нарізаний і обсмажений, посоліть і поперчіть. Готову начинку поставте в холодне місце.

Тонко розкачайте пісочне тісто, виріжте з нього 4 гуртка діаметром 10 см і 4 гуртка більшого діаметра (близько 12.5 см).

Розріжте грудки навпіл, покладіть на кожен маленький гурток тесту по 1/2 ст. ложки манної крупи, потім - половинку курячої грудки і 1 ложку холодної начинки. Змочіть краї тіста водою, накрийте гуртками більшого розміру і защипніть краю. Готові конвертики укладіть на змащене маслом деко і випікайте в попередньо нагрітій до 200 ° С градусів духовці приблизно 30-35 хвилин.