Паска на сковороді
потрібно:
- борошно - 6.5 склянок
- молоко - 1.4 склянки
- дріжджі - 50г
- яйце - 5 шт.
- цукор - 1/4 склянки
- масло вершкове - 100г
- борошно - 6.5 склянок
- молоко - 1.4 склянки
- дріжджі - 50г
- яйце - 5 шт.
- цукор - 1/4 склянки
- масло вершкове - 100г
рецепт:
Приготуйте опару з 3-х склянок борошна, теплого молока і дріжджів. Розмішайте суміш, посипте зверху борошном і поставте в тепле місце на 1 годину. Жовтки розітріть з цукром і введіть поступово в опару. Потім додайте борошно і місіть, поки тісто не почне відставати від рук. Білки ретельно збийте в суху піну, додайте до тесту, обережно перемішайте, всипати решту борошна так, щоб тісто не було рідким. Накрийте посуд з тістом рушником і поставте в тепле місце, щоб воно піднялося.
Готове тісто викладіть на стіл, розділіть на 2 частини (більшу - для підстави і невелику - для прикраси). З більшої частини зліпіть паску, покладіть його на круглу сковороду, попередньо змащену масло і припудрену борошном, прикрасьте верх тістом і поставте в тепле місце для вистоювання. Коли паска підніметься, змастіть його яйцем і випікайте в духовці до готовності.
Поділися в соц мережах:
