Мармелад сливово-яблучний
потрібно:
- цукор - 1 кг
- яблука - 500г
- сліва- 1кг
- цедра одного лимона
- щіпка ванільного цукру
- цукор - 1 кг
- яблука - 500г
- сліва- 1кг
- цедра одного лимона
- щіпка ванільного цукру
рецепт:
Зрілі соковиті сливи вимити, видалити від кісточки, скласти в каструлю і варити до розм`якшення на слабкому вогні. Гарячу масу протерти через сито. З яблук також приготувати пюре (див .. пюре з яблук), змішати сливове і яблучне пюре, додати цукор, натерту цедру лимона, ванільний цукор і варити на слабкому вогні мармелад. Цукор додати в самому кінці і розчинити його, трохи прокип`ятивши з масою. Готовий мармелад викласти на блюдо або деко, покриті пергаментом, розрівняти, і коли маса охолоне і покриється скоринкою, нарізати її фігурними шматочками. Мармелад зберігати в закритому посуді в сухому місці.
Поділися в соц мережах:
