Халвайтар (рідка борошняна халва)

потрібно:

- борошно пшеничне - 2 склянки
- цукровий пісок - 2 склянки
- вода - 2 склянки
- жир баранячий - 100г
- горіхи -100г.

рецепт:
В товстій каструлі розігріти баранячий жир, повільно засипати борошно і смажити, перемішуючи до утворення коричневого кольору. Додати цукровий сироп і перемішати. Готову халву розлити по тарілках.

Потім остудити і нарізати. У халву можна додати горіхи, мигдаль, фісташки, ванілін.