Халва жовта по-туніський
потрібно:
- цукор - 450г
- горіхи фундук - 250г
- яйце (жовток) - 5 шт.
- ванілін - за смаком
- міцне чорне кави - 100г
- вершкове масло - 250г.
- цукор - 450г
- горіхи фундук - 250г
- яйце (жовток) - 5 шт.
- ванілін - за смаком
- міцне чорне кави - 100г
- вершкове масло - 250г.
рецепт:
Цукор розплавити до коричневого кольору, додати в нього обсмажені горіхи фундук, прогріти, укласти масу на вологий лист або дошку, охолодити і подрібнити. Яєчні жовтки збити з цукром, додати до горіхової суміші разом з чорною кавою і ваніліном, перемішати на водяній бані, поки маса не загусне. Охолодити і змішати з вершковим маслом. Цю халву зазвичай використовують як начинку для тортів, тістечок та пиріжків.
Поділися в соц мережах:
