Суп з незрілого винограду

потрібно:

- виноград - 500г
- вода - 4 склянки
- борошно пшеничне - 2 ст.л.
- волоські горіхи - 1/2 склянки
- цибуля - за смаком.

рецепт:
Незрілий виноград відварити в 4 склянках води, розім`яти і процідити через сито. Частина відвару відокремити і остудити, щоб потім розвести в ньому борошно.

Відвар поставити на вогонь, довести до кипіння, влити при помішуванні розведену муку і дати ще покипіти. Потім додати товчені волоські горіхи, дрібно нарізану цибулю, посолити і варити до тих пір, поки борошно не втратить специфічний запах і смак. Зрідка помішувати суп ложкою.

Цей суп подається як теплим, так і в холодному вигляді.