Халва домашня, як її готують в вірменії

потрібно:

- борошно - 1 кг
- топлене масло - 200г
- цукор - 100г
- гаряча вода - 50г.

рецепт:
Халву домашню можна приготувати двома способами. 1) Борошно всипати в глибоку сковороду, додати топлене масло і, безперервно помішуючи, обсмажити до утворення розсипчастої

маси, після чого влити цукровий сироп і продовжувати перемішувати до тих пір, поки не зникнуть грудки. Халву перекласти на тарілку, підрівняти і нарізати шматочками квадратної форми.

2) Борошно обсмажити до появи темно-коричневого забарвлення, безперервно помішуючи, додати в неї топлене масло і прогріти масу ще 5-8 хвилин. Надалі вчинити так само, як описано в першому способі. Цукровий сироп можна замінити цукровим піском, але при цьому необхідно нагрівати масу при помішуванні до тих пір, поки не зникнуть кристали цукру,