Халва з манної крупи

потрібно:

- манна крупа - 2.5 склянки
- молоко - 5 склянки
- фісташки - 1 ст. л.
- вершкове масло - 250г.
- цукровий пісок - 2 склянки.

рецепт:
У каструлю посипте манну крупу і покладіть фісташки. Постійно помішуючи дерев`яною ложкою протягом 30-45 хвилин, доведіть крупу до рожевого відтінку. Обсмажте крупу з фісташками без масла. Зніміть каструлю з вогню. В іншу каструлю влийте молоко, вершкове масло, цукровий пісок і кип`ятіть, постійно помішуючи дерев`яною ложкою. Зменшіть вогонь, готуйте на дуже слабкому вогні до тих пір, поки молоко не випаруватися. Зніміть з вогню, покрийте серветкою і потримайте близько 25 хвилин, час від часу помішуйте дерев`яною ложкою і знову дайте відстоятися, щоб крупинки халви були більш підсмажений. Потім перекладіть на блюдо і подавайте або в теплому, або в холодному вигляді.