Джем виноградний по-грузинськи

Потрібно: - виноград - 2 кг-цукор - 1.4кг- лимон - 1 шт.Рецепт: Ягоди відокремлюють від кистей, промивають у холодній воді, кладуть у ємність для варіння джему і нагрівають до появи соку. Після цього додають цукор і нарізаний часточками лимон (разом з шкіркою). Вогонь збільшують і варять при постійному помішуванні до готовності, періодично видаляючи піну і спливаючі семена.Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.