Джем красносмородіновий

рецепт:
Спочатку готують цукровий сироп: цукор засипають у воду, перемішують і нагрівають. Всипають в нього підготовлені ягоди і варять до готовності в 2-3 прийоми з перервами в кілька хвилин. Постійно знімають пену.Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.