Цукерки "пташине молоко"
потрібно:
- сік (будь-який) - 2 склянки
- желатин - 1 ст.л.
- молоко концентроване - 1 банка
- шоколад - 100г
- сметана - 3 ст.л.
- сік (будь-який) - 2 склянки
- желатин - 1 ст.л.
- молоко концентроване - 1 банка
- шоколад - 100г
- сметана - 3 ст.л.
рецепт:
Спочатку готується начинка: 1 столову ложку желатину залити склянкою соку або процідженого компоту. Через годину, коли желатин набубнявіє, додати ще 1 склянку соку і поставити на повільний
вогонь, постійно помішуючи, поки желатин не розчиниться, потім зняти з вогню.
Коли маса охолоне, влити банку концентрованого молока без цукру (вливати поступово), збиваючи, щоб маса стала пінистої. Потім масу вилити в формочки і поставити на холод на 4-6 годин. Потрібно стежити, щоб маса не проморозити, інакше готові цукерки потечуть.
Перевернувши форми, викласти начинку на дошку. Плитку шоколаду і 3 столові ложки сметани підігріти на слабкому вогні, поки маса не стане однорідною, і полити начинку: спочатку з одного боку, потім, коли застигне в холодильнику - з іншого.
Поділися в соц мережах:
