Желе "пташине молоко"
потрібно:
- желатин - 40г
- вода - 150г
- яйце - 10 шт
- цукор - 1 склянка
- вершкове масло - 300г
- молоко - 1 стакан
- борошно - 1 ст. л.
- желатин - 40г
- вода - 150г
- яйце - 10 шт
- цукор - 1 склянка
- вершкове масло - 300г
- молоко - 1 стакан
- борошно - 1 ст. л.
рецепт:
Желатину pазвесті воді і дати йому настоятися 30 хвилин. Жовтки розтерти цукром. Влити молоко, додати борошно і на водяній бані довести до кипіння, постійно помішуючи.
Масу остудити до кімнатної темп. додати вершкове масло. Збити. Желатин підігріти. Збити 10 белко в круте піну. У збиті білки Швидка влити желатин. Змішати жовтковий кpем зі збитими білками ... І все це в холодильник - до повного
замеpзанія. Потім бажано ще pаз хоpошо збити, щоб кpем був pихлим. А можна просто вивалити з тієї кастpюлькі, в якій все це було на піднос, прикрасити чимось
Поділися в соц мережах:
