Суфле з чорного шоколаду
потрібно:
- чорний шоколад - 450г
- яйце - 13 шт.
- цукор - 170г
- вершки 30% - 1.4 кг
- кондитерський ром - 115г
- желатин - 45г.
- чорний шоколад - 450г
- яйце - 13 шт.
- цукор - 170г
- вершки 30% - 1.4 кг
- кондитерський ром - 115г
- желатин - 45г.
рецепт:
Яйця злегка підігріти і ретельно розмішати з цукровим піском. Потім додати розтоплений шоколад і збиті вершки. Желатин замочити у воді і залишити до набухання. Після цього злити зайву рідину, а желатин разом з ромом додати в шоколадну масу. Масу перемішати, залити в форму шаром приблизно 3-4 см і поставити в холодильник.
Поділися в соц мережах:
