Гарбуз в желе

потрібно:

- гарбуз - 300г
- цукор - 60г
- желатин - 6 г
- ром або фруктова есенція
- вода - 200г.

рецепт:
Насамперед потрібно очистити гарбуз. Потім нарізати кубиками, залити водою, додати цукор і варити до готовності. Після охолодити, злити рідину і замочити в ній желатин для набухання. Прогріти його, але до кипіння не доводити.

Потім влити трохи рому або фруктової есенції для ароматизації. Кубики гарбуза викласти у форми і залити підготовленим розчином. Поставити в прохолодне місце до застигання.